产品名称：毛竹
产品特性：安吉冬笋个体丰满、色泽黄亮、壳薄、肉色白、肉质嫩、味鲜。
产品季节：冬笋农历10月到12月；春笋2-3月
种植面积：6000亩
经营主体：安吉县横溪毛竹专业合作社
浙江省安吉县是中国著名的毛竹之乡，居全国十大“竹子之乡”之首。安吉横溪毛竹专业合作社是安吉首家毛竹股份专业合作社，于2015年成立。全村6000多亩毛竹山统一入股到合作社，统一经营、统一管理、统一分红。
毛竹冬笋，素有山珍之誉。安吉冬笋，体态美观，质地优良。宋元明清，皆为贡奉佳品。安吉冬笋美味可口，历代美食家都把竹笋列为“素食第一品”。
营养价值
冬笋产品成分含有人体所需的糖类、蛋白质、脂肪和纤维素，而且还含有九种人体必需的氨基酸，各种维生素和磷、铁、钙、镁等元素。
养生功效
中医学临床研究认为，冬笋味甘性，有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食积”等功效。冬笋所含的丰富纤维素，能促进肠道蠕动；既有助于消化，又能预防便秘和结肠癌的发生。加上冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。不过，冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
孝丰镇24孝典故之一“孟宗哭竹”
古有“孟宗”自幼勤奋好学，为人忠孝诚信，为官勤政爱民，一日母亲得病，思食竹笋，时值寒冬，甚难寻觅，孟宗走进毛竹林，抱竹长泣。此时土地裂缝长出数茎嫩笋，孟宗速取回作羹捧母，食毕病愈，此举被世人传为美谈。这则故事既讲出了笋的名贵，又体现了中华民族敬老的传统美德。