产品名称:毛竹
产品特性:安吉冬笋个体丰满、色泽黄亮、壳薄、肉色白、肉质嫩、味鲜。
产品季节:冬笋农历10月到12月;春笋2-3月
种植面积:6000亩
经营主体:安吉县横溪毛竹专业合作社
浙江省安吉县是中国著名的毛竹之乡,居全国十大“竹子之乡”之首。安吉横溪毛竹专业合作社是安吉首家毛竹股份专业合作社,于2015年成立。全村6000多亩毛竹山统一入股到合作社,统一经营、统一管理、统一分红。
毛竹冬笋,素有山珍之誉。安吉冬笋,体态美观,质地优良。宋元明清,皆为贡奉佳品。安吉冬笋美味可口,历代美食家都把竹笋列为“素食第一品”。
营养价值
冬笋产品成分含有人体所需的糖类、蛋白质、脂肪和纤维素,而且还含有九种人体必需的氨基酸,各种维生素和磷、铁、钙、镁等元素。
养生功效
中医学临床研究认为,冬笋味甘性,有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食积”等功效。冬笋所含的丰富纤维素,能促进肠道蠕动;既有助于消化,又能预防便秘和结肠癌的发生。加上冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。不过,冬笋含有较多草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
孝丰镇24孝典故之一“孟宗哭竹”
古有“孟宗”自幼勤奋好学,为人忠孝诚信,为官勤政爱民,一日母亲得病,思食竹笋,时值寒冬,甚难寻觅,孟宗走进毛竹林,抱竹长泣。此时土地裂缝长出数茎嫩笋,孟宗速取回作羹捧母,食毕病愈,此举被世人传为美谈。这则故事既讲出了笋的名贵,又体现了中华民族敬老的传统美德。